2023-11-07 鹿ジャーキー2023 その他 忘れないように掲載。あと配合をちょっと変えた。 シカもも肉・・・500g（3mmくらいスライス） 醤油・・・100ml（肉の20%目安） 紹興酒・・・100ml（肉の20%目安） ニンニク・・・チューブから少し 生姜・・・チューブから少し オールスパイス・・・少し ジップロックに入れて二日間冷蔵庫IN ↓ オーブン130℃で片面20分✕２ ↓ ２日くらい網に入れて乾燥 ↓ 完成
