鹿干し肉

シカもも肉・・・500g（3mmくらいスライス）

醤油・・・50ml（肉の10分の1目安）

紹興酒・・・50ml（肉の10分の1目安）

ニンニク・・・チューブから少し

生姜・・・チューブから少し

オールスパイス・・・少し

ジップロックに入れて二日間冷蔵庫IN

並べて黒胡椒をたっぷりと。

オーブン130℃で片面20分✕２

二日間干す

完成！！！